5. Zitronensäure
Zitronensäure
20. Jan
Zitronensäure ist ein Konservierungsmittel, das in zahlreichen Fertigprodukten verwendet wird. Sie finden es in Konserven, in Getränken, die Kohlensäure enthalten, in Käse, in Rotwein und in zahlreichen Süßigkeiten. Entweder es wird direkt mit Zitronensäure benannt oder versteckt sich hinter dem Kürzel E330. Zitronensäure ist genauso wie Jod eine Seuche, die sich durch eine unglaublich riesige Mehr >
Zitronensäure – gesund?
19. Jan
Nein. Zitronensäure ist nicht gesund. Sie ist eher als sehr ungesund zu bezeichnen. Nicht weil sie es an sich wäre. Zitronensäure ist, zumindest im ursprünglichen Sinne, auch ein natürliches Produkt das in fast allen Lebensmitteln in geringen Mengen vorkommt. In vielen Zubereitungsformen ist Zitronensäure auch als Zugabe notwendig, weil sonst das Ergebnis nicht funktioniert. Z.B. bei Marmelade steuert die Mehr >