1. Stevia Pflanze
Was unterscheidet “Steviosid” und “Rebaudiosid”?
10. Sep
Die Süße der Steviablätter wird von acht Glykosiden erzeugt, die in den Blättern enthalten sind. Im Einzelnen handelt es sich um Steviosid, Rebaudiosid A, C, D, E und F sowie Steviolbiosid und Dulcosid A. Den größten Anteil an den Wirkstoffen, die in den Steviablättern vorkommen, hat das Steviosid. Bei einzelnen Züchtungen wurde ein Anteil von Mehr >
Stevia Pflanze – Süßkraut – Zuckerersatz
10. Sep
Stevia, auch Süßkraut oder Honigkraut genannt, ist eine ursprünglich aus Paraguay stammende Pflanze. Dort und im benachbarten Brasilien wird sie von den eingeborenen Guaraní-Indianern schon seit vielen Jahrhunderten als Süßstoff und als Mittel zur Heilung von Krankheiten verwendet. Bildquelle: don Quijote Nachdem Europäer schon im 16. Jahrhundert erstmals in Kontakt mit der Pflanze kamen, begann Mehr >
Natur-Zucker Stevia
07. Mrz
Was ist nun Stevia? Stevia rebaudiana ist eine Staude, die ursprünglich im Gebiet der Amambai-Bergkette zwischen Paraguay und Brasilien vorkommt. Seit hunderten von Jahren wird Stevia von den Einwohnern in Südamerika bei der Zubereitung von Speisen und Getränken und als Heilpflanze verwendet. Erst 1887 „entdeckte“ Moisés Bertoni, ein Naturwissenschaftler, diese Pflanze und machte damit dieses Mehr >
Frisch gepreßte Obst- und Gemüsesäfte und ihr gesundheitlicher Wert
06. Mrz
Es ist schon einige Jahre her, daß ich in einem wissenschaftskritischen Magazin namens “Raum und Zeit” einen Bericht gelesen habe, in dem der therapeutische Wert von frisch gepreßten Obst- und Gemüsesäfte anhand von Patientenberichten dargelegt wurde. Daß frisch gepreßte, naturtrübe Säfte unvergleichlich gut schmecken, konnte ich mir gut vorstellen, daß Sie jedoch bei Regenerations- und Mehr >